Porc

viande_porc
De la viande fraîche de la ferme
Directement de la ferme
Viande préparée sur place par un boucher de campagne


Viande d'élevage provenant exclusivement d'une ferme vaudoise 

Viande 100% vaudoise

Saucisse aux choux

Boucle environ 340 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Disponible dès l'automne

 

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Saucisson vaudois

Pièce environ 450 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

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Boutefas

Pièce environ 1 kg

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

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Saucisse à rôtir

Portion environ 500 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Sous vide par portion

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Ragoût de porc

Conditionnement sous vide
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Emincé de porc

Conditionnement sous vide

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Cordon-bleu 2 pièces

Poids moyen  : 400 grammes
(200 grammes par tranche)

Par paire en barquette

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

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Côtelette de porc

Poids moyen : environ 200 g

Sous vide par pièce ou par paire

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Rôti de cou de porc

Sous vide à l'unité

Indiquer poids total et nombre de morceaux (répartition)

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Rôti de cou de porc épicé

Sous vide à l'unité

Poids unitaire selon le total indiqué et le nombre de pièces.

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Filet de porc entier

Sous vide

Indiquer le poids total et le conditionnement (répartition)

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Filet mignon de porc

Poids moyen  : 500 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

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