Viande de la ferme

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Viande suisse fraîche de la ferme

Provenance exclusive et directe de la ferme : élevage du bétail, boucherie et conditionnement situé sur place à la ferme. Une exploitation orientée vers les énergies renouvelables avec un élevage respectueux de la nature, permettent d'offrir des viandes de bœuf, de porc, d'agneau et de la volaille authentiques, à des prix raisonnables et avantageux !

Exploitation familiale située dans la campagne vaudoise. Alimentation naturelle : pâturage, foin et produits de la ferme. Le local d'abattage et la boucherie sont situés sur le même site que la ferme d'élevage, une proximité aux multiples avantages qui permet une gestion écologique et le respects des animaux pour un résultat qui en vaut le paine !
Les poulets "Pattes Noires" sont élevés en liberté dans les prés verdoyant de la Gruyère, de la volaille "Grands Chefs"

Poulet fermier entier

Poids : environ 2 kg
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement (prix final adapté)

Emballé sous vide d'air, par pièce
Fraîchement conditionné, livré congelé

 

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La volaille des Grands Chefs

Poulet Pattes Noires de la Gruyère élevé en liberté

Poids net : environ 1.5 kg
Le poids effectif peut varier très légèrement

Fraîchement conditionné sous vide d'air
Livré frais (DLC 4-7 jours), peut être congelé

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Viande hachée de bœuf

Poids net : 500 grammes
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Emballage en sachet sous vide d'air

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Langue de bœuf

Pièce environ 1,4 kg
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Emballage en sachet sous vide d'air

Emincé minute de bœuf

Poids unitaire à choix (dès 500 grammes)
Prix affiché par kg
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement de la commande 

Emballage en sachet sous vide d'air

Rôti de bœuf entier

Poids unitaire à choix (dès 800 grammes)
Prix affiché par kg
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement de la commande 

Emballage en sachet sous vide d'air

Steak de bœuf

Poids net : 150 grammes
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement de la commande 

Emballage en sachet sous vide d'air
Commande minimum 2 pièces

Entrecôte de bœuf

Poids net : 200 grammes
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement de la commande 

Emballage en sachet sous vide d'air

Filet de bœuf entier

Poids à choix à partir de 500 g
Prix de base affiché par kg

Filet entier =1.5 à 2 kg en moyenne
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Les quantités disponibles sont restreintes, elles peuvent être limitées selon la demande actuelle

Emballage par portion en sachet sous vide d'air

Tournedos de bœuf

Poids net : 250 grammes
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Les quantités disponibles sont restreintes, elles peuvent être limitées selon la demande actuelle

Emballage sous vide d'air

Côte de bœuf

Poids net : 800 grammes
Le poids effectif livré et facturé peut varier (maximum +20%) selon les disponibilités

Emballage sous vide d'air à l'unité 

Bourguignonne de bœuf

Poids net : 500 grammes
Le poids unitaire livré et facturé peut varier légèrement

Morceau entier en sachet sous vide d'air
Viande coupée en cubes (case à cocher)

Saucisse à rôtir de porc

Portion 500 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

En sachet sous vide d'air

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Emincé de porc

Conditionnement sous vide

Cordon-bleu 2 pièces

Poids moyen  : 440 grammes
(200-240 grammes par tranche)

Par paire en barquette

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

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Côtelette de porc

Poids moyen : environ 200 g

Sous vide par pièce ou par paire

Rôti de cou de porc

Sous vide à l'unité

Indiquer poids total et nombre de morceaux (répartition)

Filet de porc entier

Sous vide

Indiquer le poids total et le conditionnement (répartition)

Filet mignon de porc

Poids moyen  : 500 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

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Saucisse aux choux

Boucle environ 340 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Disponible de septembre à mars

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Saucisson vaudois

Pièce environ 450 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Disponible de septembre à mars

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Boutefas

Pièce environ 1 kg

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Disponible de septembre à mars

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Agneau gigot sur os

Poids net : 2 kg
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Conditionnement en sachet sous vide d'air

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Agneau gigot désossé

Poids moyen 1.5 kg
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Conditionnement en sachet sous vide d'air

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Agneau épaule désossée

Poids net : 1.3 kg
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Conditionnement en sachet sous vide d'air

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Agneau côtelettes fraîches

500 grammes (4-6 pièces)
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Conditionnement en sachet sous vide d'air

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