Charcuterie

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De la viande préparée avec soin dans des boucheries artisanales en Suisse romande

 Viandes suisses hautement qualitatives provenant d'élevages respectueux et de boucheries de campagne situées dans les cantons de Vaud, de Fribourg ou du Valais

     

Savourez l'authenticité du pays romand !

 

Saucisse sèche fumée nature Ancienne

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc et de boeuf, nature fumée à l'Ancienne

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Saucisse sèche fumée avec ail

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc et de boeuf, avec de petits morceaux d'ail

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Saucisse sèche fumée avec noisettes

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc et de boeuf, avec des morceaux de noisettes

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Saucisse sèche fumée aux herbes

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc et de boeuf, enrobée d'herbes aromatiques

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Saucisse sèche fumée aux poivres

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc et de boeuf, enrobée d'un mélange de poivres

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Saucisse sèche fumée de cerf

Poids : environ 180 grammes

Viande de cerf et de porc

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Viande séchée de boeuf IGP tranchée 100 grammes

Viande finement tranchée

Origine : 100% Valais
Boucherie de campagne

En barquette sous vide

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Viande séchée de boeuf IGP tranchée 500 grammes

Viande finement tranchée

Origine : 100% Valais
Boucherie de campagne

En barquette sous vide

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Viande séchée de boeuf IGP entier demi-pièce

Morceau environ 500 grammes

Le poids effectif  livré et facturé peut varier légèrement

Origine : 100% Valais
Boucherie de campagne

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Viande séchée de boeuf IGP entier pièce entière

Morceau environ 1 kg

Le poids effectif  livré et facturé peut varier légèrement

Origine : 100% Valais
Boucherie de campagne

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Jambon cru du Valais IGP tranché 100 grammes

Viande finement tranchée

Jambon (sans os, séché) à manger cru en fines tranches

En barquette sous vide

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Jambon cru du Valais IGP tranché 500 g

Viande finement tranchée

Jambon (sans os, séché) à manger cru en fines tranches

En barquette sous vide

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Jambon cru du Valais IGP entier demi-pièce

Morceau environ 500 g

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Jambon (sans os, séché) à manger cru en fines tranches

En barquette sous vide

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Jambon de campagne tranché pour sandwich

5 tranches / env. 180 g
Jambon de campagne cuit fumé

Directement d'une ferme vaudoise

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Barquette 5 tranches (environ 5 x 36 g)

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Jambon à los cuit fumé à la borne tranché

Le véritable jambon de la borne désossé, paré

Tranche 2 mm = 50 g
Tranche 2.5 mm = 60 g
Tranche 3 mm = 60 g
Tranche 5 mm = 105 g

Commande minimale : 200 grammes (0.20 kg)

Emballé sous vide en sachet(s) standard ou en sachets renforcés (case à cocher) pour réchauffer au bain-marie (uniquement disponible pour les tranches de 2,5 mm et pour un volume de 5 à 15 tranches par sachet (0.3 à 0.9 kg au total)

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Jambon à los cuit fumé à la borne entier désossé

Le véritable Jambon cuit fumé à la borne

Morceau désossé et paré (prêt à être tranché ou réchauffé) Environ 5 kg pièce

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Un pur produit du terroir fribourgeois préparé par un artisan boucher réputé pour ses préparations jambonnières !

Conditionnement sous vide par pièce pour une conservation prolongée au réfrigérateur

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Jambon à los cuit fumé à la borne entier non désossé

Le véritable Jambon cuit fumé à la borne

Morceau non désossé Environ 7 kg pièce
(l'os représente 25 à 30% du poids total)

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Un pur produit du terroir fribourgeois préparé par un artisan boucher réputé pour ses préparations jambonnières !

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Saucisses de dinde

Viande de la ferme

Sous vide par paire
Environ 280 grammes la paire

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Saucisses de veau

Viande de la ferme

Sous vide par paire
Environ 250 grammes la paire

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