Filets de saumon et perche

Le saumon sauvage est congelé d'origine en Alaska, après avoir été péché puis fumé et préparé en filets finement tranchés. Le saumon "Swiss Lachs" cru ou fumé et les filets de perche Loë du Lötschberg (Valais) sont également fraîchement congelés ; sur demande préalable et pour une certaine quantité, ils peuvent être livrés frais

Simplement nature ou avec du citron et des rondelles d'oignon, accompagné d'un vin blanc bien frais ou d'un vin effervescent, à déguster avec délicatesse pour le plus grand plaisir gustatif !

Le saumon sauvage Sockey d'Alaska : pêché d'une manière traditionnelle par des pêcheurs indépendants, il est livré cru ou en filet fumé découpé en fines tranches, préparé et fraîchement congelé dans sa région d'origine, l'Alaska. Importé par cargo dans des containers congélateurs, le saumon sauvage conserve toute sa saveur ; la différence avec un saumon d'élevage est nette, tant en ce qui concerne l'aspect qu'au niveau du goût ; il est par ailleurs riche en Omega 3 et naturel.

Selon les normes en vigueur, le saumon sauvage doit obligatoirement être congelé avant ou après avoir été fumé, ceci pour des raisons de sécurité alimentaire, ceci pour éliminer radicalement toutes traces éventuelles de parasites L'avantage de congeler les filets de saumon après les avoir fumés et non l'inverse, est de pouvoir conserver les plaques de filet tranché, jusqu'à plusieurs mois au congélateur, puis de les sortir en temps voulu : à dégeler de préférence au réfrigérateur (1 jour avant de déguster) ou dans de l'eau froide, impérativement dans l'emballage d'origine bien fermé

               

Disponible toute l'année du stock

Alaska filet de saumon sauvage fumé et tranché 100 grammes

Espèce : Sockey (Sockeye)
Origine et provenance : Alaska

Congelé d’origine, fumé et tranché.
Laisser dégeler dans son emballage d'origine de préférence au réfrigérateur quelques heures avant de le consommer

Disponibilités limitées en fin d'année

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Disponible toute l'année du stock

Alaska filet de saumon sauvage fumé et tranché 250 grammes

Espèce : Sockey (Sockeye)
Origine et provenance : Alaska

Congelé d’origine, fumé et tranché.
Laisser dégeler dans son emballage d'origine de préférence au réfrigérateur quelques heures avant de le consommer

Disponibilités limitées en fin d'année

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Filet de saumon Swiss Lachs fumé tranché 100 grammes

Espèce : Salmo Salar
Origine de l'espèce : Atlantique

Elevage suisse naturel dans de l'eau de source, salmoniculture durable naturelle

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Filet de saumon Swiss Lachs fumé tranché 200 grammes

Espèce : Salmo Salar
Origine de l'espèce : Atlantique

Elevage suisse naturel dans de l'eau de source, salmoniculture durable naturelle

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Filet de saumon Swiss Lachs cru portion minimum 250 grammes

Espèce : Salmo Salar
Origine de l'espèce : Atlantique

Elevage suisse naturel dans de l'eau de source, salmoniculture durable naturelle

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Filets de perches avec peau

Portion 200 grammes
Perches Loë du Lötschberg / Valais

De délicieux filets fraîchement congelés, emballés sous vide d'air par portion

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Filets de perches sans peau

Portion 200 grammes
Perches Loë du Lötschberg / Valais

De délicieux filets fraîchement congelés, emballés sous vide d'air par portion

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Nouveauté printemps 2020

Saucisses de perche à griller

Pois net minimum 140 grammes

Produit artisanal 100% suisse
A base de perche d'élevage naturel
Qualité Premium

Sans gluten

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FILET DE PERCHE DU LOË

Elevage suisse naturel dans des bassins alimentés par les eaux du Lötschberg

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